本文目录一览:
- 1、自己买的阿胶怎么熬制
- 2、家庭熬阿胶的正确方法
自己买的阿胶怎么熬制
1、边煮边搅拌,大概20分钟后关火,(全程大概1个半小时)。将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可。
2、模具中摸上油,将熬好的糕放入模中,压实;放冷后冷藏3-4小时,取出切片,这样就完成了。
3、阿胶糕可以和桂圆啊还有人参一起吃,可以有缓解体质虚弱的作用,还可以缓解疲劳。
4、给饭盒铺上保鲜膜,倒入熬好的阿胶糕,盖好保鲜膜后,用手按实,放冰箱冷藏层24小时。 取出已经成固体的阿胶糕,揭掉保鲜膜后,切块,放在冰箱冷藏层保存即可。
家庭熬阿胶的正确方法
1、核桃洗干净切碎,烤制10分钟,红枣切成小块。芝麻翻炒,阿胶打好粉。配料倒入锅中搅拌。转中小火,先后放入其他配料。倒入烤盘,按压平整。冷却后入冰箱冷藏保存,取出切成片状。
2、核桃洗干净切碎,放入烤箱烤制10分钟,红枣洗净去核切成小块。芝麻炒制有爆声,且闻到香味,阿胶打好粉,若没有打粉机,提前一天用黄酒泡制。
3、自制阿胶糕的做法 阿胶250g打碎+墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天,不定时搅拌,防止阿胶粘在锅底,如果粘了,最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。第三天熬制阿胶之前,打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。
4、将准备好的阿胶片放入破壁机中,打磨成粉备用。将核桃用锤子敲碎,取出核桃仁,小火翻炒10分钟备用。将红枣清洗干净,去核,用刀切小块。
5、阿胶熬制方法:首先需要把阿胶打碎,备用。然后再将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内,倒入黄酒,浸泡48小时左右。然后把红枣去核,核桃仁切碎,备用。
6、先将东阿阿胶块并加入黄酒,然后浸泡2天到3天,至阿胶完全融化。准备一个砂锅,并把浸泡好的阿胶液体倒入砂锅中,在加入冰糖,选用大火煮开后改转小火继续熬煮。